Endurance e proteine

Proteina deriva dal greco “prṓteios” che significa al primo posto, ‘primario’. Le proteine sono onnipresenti, siamo abituati ad associarle al muscolo, ma restando nell’ambito sportivo esse costituiscono gli enzimi di tutti i sistemi energetici, formano i trasportatori a livello delle membrane, trasportano l’ossigeno, costituiscono gli anticorpi e le cellule T del sistema immunitario. Anche gli ormoni sono costituiti da proteine.

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